Pepparkaksrenar
Du behöver:
Pepparkaksdeg
Nonstop
Smält blockchoklad
Gör så här:
1. Kavla ut pepparkaksdegen och tryck ut med en rund pepparkaksform. Grädda sedan i ugnen i några minuter på 225 grader.
2. Smält chokladen över vattenbad och när pepparkakorna är klara och de har svalnat så spritsar du ut chokladen som två ögon och renhorn och sätter fast en röd nonstop som du klistar på med smältchoklad.
3. Sedan är det klart!
Första advent - Recept på lussekatter och saffranskringlor
Du behöver:
2 paket saffran
2 msk rom eller vatten (jag hade vatten)
50 g jäst
175 g rumsvarmt smör
5 dl rumsvarm mjölk
2 dl socker
1/2 tsk salt
800 g vetemjölj (ca 13 1/2 dl)
1 dl russin
mjöl till utbakning
1 ägg till pensling
Gör så här:
1. Lägg saffranet i rommen eller vattnet och rör om. Låt stå 30 minuter.
2. Dela smöret till tärningar.
3. Smula ner jästen i en bunke och blanda med mjölk, smör och saffran samt vätskan.
4. Tillsätt socker, salt och mjöl. Arbeta degen i 20 minuter för hand. Låt den jäsa under bakduk 60 minuter.
5. Lägg russinen i lite vatten i ca 30 minuter. Sila sedan av vettnet. Tillsätt de i degen.
6. Ta upp degen på en lätt mjölad arbetsbänk. Knåda lätt och baka ut till lussebullar eller saffranskringlor. Lägg de på bakplåtsklädda plåtar. Låt jäsa under bakduk ca 30 minuter. Sätt ugnen på 225 grader.
7. Pensla lussebullarna med uppvispat ägg och så kan man ha på lite pärlsocker men gör du kringlor ska de ej penslas. Grädd mitt i ugnen 8 - 10 minuter. Låt svalna. Om du gjort kringlor ska de ha på sig smält smör och doppas i strösocker.
Glad advent!
Har följt receptet från tidningen "Buffé".
