Kladdkaka med dumle i mugg
Du behöver:
- 4 msk mjöl
- 4 msk socker
- 3 msk kakao
- 50 g smält smör
- 2 msk mjölk
- 1 ägg
- 4 dumlekolor
Gör så här:
1. Blanda alla ingredienserna förutom dumlekolorna och häll upp i två muggar.
2. Dela dumlekolorna på mitten och tryck i fyra bitar i varje mugg.
3. Mickra en mugg i taget på full effekt i ca 1 min.
Knäckig äppelpaj
Du behöver:
- 600 g äpplen
- 150 g smör
- 2 dl råsocker
- 0,5 dl ljus sirap
- 0,5 dl grädde
- 3 dl havregryn
- 1,5 dl mjöl
- 0,5 tsk bakpulver
- 1 tsk salt
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Skala och kärna ur äpplena. Skär de i bitar och placera de i en pajform.
3. Smält och koka smör, råsocker, sirap och grädde.
4. Blanda havregryn, mjöl, bakpulver och salt oc rör ner det i vätskan.
5. Bred massan över äpplena.
6. Grädda i 30 min och sikta florsocker innan servering.
Havrekakor med chokladfyllning
Du behöver:
- 150 g smör
- 1,5 dl socker
- 1 ägg
- 2 dl havregryn
- 2 dl kokos
-Geisha
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Rör ner sockret i smöret.
3. Tillsätt ägget.
4. Rör sist ner havregrynet och kokosen
5. Fyll mazarinformarna och tryck sedan ner en chokladbit i varje kaka.
6. Grädda i 15 min.
Kokostoppar doppade i choklad
Du behöver:
50 g margarin
2 ägg
1 dl socker
1 påse (200 g) riven kokos
200 g smält choklad
Gör så här:
1. Smält matfettet och låt det svalna.
2. Blanda samman ägg och socker, vispa inte.
3. Tillsätt kokos och matfett.
4. Låt smeten svälla ca 10 min.
5. Klicka ut smeten på bakplåtspapper.
6. Grädda i ugnen i 175 grader i mitten av ugnen, 10 - 15 minuter.
7. Smält chokladen.
8. Nät kokostopparna har svalnat doppa då de i den smälta chokladen.
Recept på våfflor
Du behöver:
- 75 g smör
- 3,5 dl vetemjöl
- 0,5 tsk salt
- 1 tsk bakpulver
- 2 ägg
- 4 dl mjölk
- Smält smör till gräddning
Gör så här:
1. Smält smör och låt svalna en stund.
2. Blanda de torra ingredienserna i en bunke. Vispa därefter ner äggen.
3. Tillsätt hälften av mjölken och smöret. Rör till en slät smet och tillsätt resten av mjölken.
4. Värm våffeljärnet och häll på smör.
5. Grädda våfflorna gyllenegula.
Recept på Biskvier
Botten:
- 1/2 dl strösocker
- 1 äggvita
- 200 g mandelmassa
Smörkräm:
- 150 g smör
- 250 g florsocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 2 tsk varmt vatten
- 50 g smält choklad
Dekorering:
- 100 g mörkchoklad
Gör så här:
Botten:
Vispa socker och äggvita. Tillsätt sedan mandelmassa som du föst delar i små bitar. Klicka ut små runda bollar på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i 10 - 20 min i 175 grader.
Smörkräm:
Vispa smör och florsocker till en jämn smet. Tillsätt de övriga ingredienserna.
Montering:
Ta på smörkrämen på bottnarna som har svalnat. Doppa de sedan i smält choklad och ställ in i kylen.
Bilder på Biskvier
Kärleksmums
Du behöver:
Botten:
- 150 g smör
- 2 st ägg
- 3 dl socker
- 3 tsk bakpulver
- 2 tsk vaniljsocker
- 3 msk kakao
- 1,5 dl mjölk
- 4,5 dl mjöl
Glasyr:
- 50 g smör
- 3 msk vatten eller kaffe
- 1 msk kakao
- 2 tsk vaniljsocker
- 3 dl florsocker
Dekorering:
- Kokosflingor
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 225 grader och ta fram en plåt och smöra och bröa den eller lägg i ett bakplåtspapper.
2. Smält smöret och låt de sedan svalna.
3. Vispa ägg och socker pösigt.
4. Tillsätt bakpulver, vaniljsocker och kakao och kör på den lägsta hastigheten med elvispen.
5. Tillsätt sedan mjölk, mjöl och det smälta smöret och kör sedan på låg hastighet igen med elvispen och häll därefter i smeten i plåten.
6. Grädd i 10 - 15 minuter.
7. Gör glasyren under tiden, börja med att smälta smöret.
8. Tillsätt sedan de övriga ingredienserna och rör ihop till en jämn smet.
9. Låt kakan svlana innan du har på glasyren, när kakan är sval så kan du täcka den med glasyren och ha på kokosflingor. Skär sedan kakan i fyrkantiga bitar.
Sista minuten efterrätt till Alla <3 dag - Cake pops
Du behöver:
- 100 g philidelphia ost
- 100 g kaksmulor
Dekorering:
- Ca 150 g smält choklad
- Valfri dekor tex. strössel
Gör så här:
1. Blanda osten och kaksmulorna till en jämn och fin smet.
2. Forma smeten till runa bollar eller hjärtan eller variera. Några runda och några hjärtan.
3. Smält chokladen över vatten bad och sedan doppa dina figuerer som du satt på en pinne, text ett grillspett.
4. Sedan är det bara att dekorera innan chokladen hinner smälta
5. Förvara de i kylen så länge innan det är dax att äta.
Sen har du en god och enkel efterrätt!
Semla för chokladälskare
Använd orginalreceptet och här hittar du recept: http://mybaking.blogg.se/2014/february/semlor-2.html. Det är bara att tillsätta smält choklad i grädden.
Semlor
Fyllningen räcker till ca 4 semlor!
Du behöver:
Semelbröd:
-1 ägg
- 50 jäst
- 100 g smör
- 3 dl mjölk
- 0,5 tsk salt
- 1 tsk kardemumma
- 1 dl socker
- 0,5 tsk hjorthornssalt
- Knappt 1 liter mjöl
Pensling:
- 1 ägg
Fyllning:
- 100 g mandelmassa
- En skvättmjölk
- Semelbrödet man gröper ur
- Ca 3-4 dl grädde
Gör så här:
1. Smula ner jästen i en bunke.
2. Ta fram ägget så det blir värmare än kylskåpstempraturen.
3. Smält smör och häll därefter i mjölken och rör om och det ska bli 37 grader (fingervarmt).
4. Häll lite av smörblandningen över jästen och rör tills den löst upp sig och häll sedan i resten av smörblandningen.
5. Tillsätt salt, kardemumma, socker och ägget och rör om.
6. Häll i mjöl och hjorthorssalt.
7. Låt degen jäsa i 30 minuter.
8. Knåda degen och gör sedan 14 runda släta bullar och lägg på plåt som är täck med bakplåtspapper.
9. Låt jäsa i 30 min.
10. Sätt ugnen på 225 - 250 grader och ställ sedan in bullarna och grädda i 8 - 10 minuter.
11. Dela 4 semelbröd och gröp ur de och ta de du gröpt ur och blanda med lite mjölk oc h mandelmassa. Blanda till en jämn kräm. Fyll sedan mandelmassakrämen där du gröpt ur. Spritsa sedan vispad grädde och sätt på locket och sikta på florsocker.
Nu är det bara att äta!
Vaniljhjärtan
En passande efterrätt på alla hjärtans dag!
Du behöver:
Deg:
- 200 g smör
- 3/4 dl socker
- 5 dl mjöl
- 1 ägg
Fyllning:
Dekoration:
- Florsocker
Gör så här:
1. Gör en deg av smör, socker och mjöl.
2. Tillsätt ägget och lägg degen i kylen i plast 1 timme.
3. Värm ugen till 200 grader.
4. Kavla ut halva degen och klä hjärtformarna.
5. Fyll de med vaniljkräm.
6. Kavla ut den andra deghalvan och täck hjärtarna.
7. Ställ i ugen i 10 - 15 minuter.
8. Sikta med florsocker när de svalnat.
Äppelkaka
Ugnspemperatur: 175 grader
Du behöver:
-175 g smör, rumstempererat
-140 g ljust råsocker
-2 ägg
-140 g mjöl
-1 msk bakpulver
-1 tsk malen kanel
-2-3 st skalade och skivade äpplen
Gör så här:
1. Lägg smör och socker i en bunke och vispa samman ingredienserna med en elvisp.
2. Vispa ned äggen, ett i taget. Vispa samman allt ordentligt.
3. Blanda mjöl, bakpulver och kanel i en separat bunke och sikta sedan ner det i smörblandningen.
4. Smöra och bröa en form och häll sedan ner smeten i formen. Grädda kakan i ca 30 - 50 minuter eller tills den fått färg och att det inte fastnar något på provstickan. När den är klar, ta ut kakan och låt den svalna.
Halloween chokladbollar
Du behöver:
100 g smör
1 dl strösocker
3 dl havregryn
3 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
2 msk kallt vatten eller kaffe
Garnering:
Färgat pärlsokcer(färga det med gul och röd karamellfärg)
Gör så här:
1. Blanda smör och socker till en jämn smet.
2. Tillsätt därefter resten av ingredienserna och blanda väl.
3. Rull bollar, jag vägade upp mina till 50 g.
4. Rulla de i det färgade pärlsockret.
5. Låt de stå i kylen en stund!
Klart!
Svarta dammsugare
Är det Halloween så är det, det fick bli svarta dammsugare!
Det är rikitgt svårt att doppa dammsugarna i smält choklad så de blev inte alls fina.
Här hittar du receptet: http://mybaking.blogg.se/2013/september/dammsugare.html
Recept på cakepops
Du behöver:
1 paket oreokakor
200 g philidelphia ost
Granering:
150 g blockchoklad
Strössel eller annan dekoration
Gör så här:
1.Blanda ihop oreokakorna och phildelphia osten till en jämn smet. Låt stå i kylen ett tag sedan.
2.Rulla bollar och sätta de på grillspett eller andra pinnar
3.Smält choklad över vattenbad.
.
4.Doppa hela bollen i den smälta chokladen
5.Dekorera sedan med till exemepel strössel.
Sen är de klara!
Arraksbollar
Ingeedienser:
100 g smör
1 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
3 msk kakao
3 dl sockerkakssmulor/kaksmulor
Rom/arraksessens efter smak
Gör så här:
Blanda smör och florsocker till en jämn smet. Tillsätt vaniljsocker och kako.
Blanda sedan i sockerkakssmulor.
Sedan tillsätter du rom/arraksessens efter smak.
Dammsugare
Du behöver:
50 g smör
5 dl kakasmulor
Arraksessens efter smak
Grön marsiparn eller marsiparnlock
Mörk choklad
Gör så här:
Vispa ihop smör och kaksmulor till en jämn smet och tillsätt arraks.
Rulla längder av smeten och låt stå i kyl en stund.
Smält choklad över vattenbad och rulla sedan in längderna i marsiparn och skör de i bitar och doppa varje ände i smält choklad.
Låt stå i kylen en stund!
Sen är det bara att äta!
Kladdkaka med havretosca
Du behöver:
Kladdkaka:
200 g smör
4 dl socker
2 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
1 1/2 krm salt
4 ägg
2 1/2 dl vetemjöl
Havretosca:
150 g smör
3 dl havregryn
2 dl socker
6 msk sirap
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Smält smöret och låt det svalna. Tillsätt socker, kakao, vaniljsocker, salt och ägg(ett i taget). Rör i vetemjölet sist. Häll smeten i en smord form.
3. Grädda mitt i ugnen i ca 15-20 min och den ska inte blev helt klar gräddad. Låt svalna när den kommer ut en stund!
Börja med havretoscan när kakan svalnar.
Gör havretosca så här:
1. Blanda alla ingredienser i en kastrull på en varm platta.
2. Bred på toscan på den knappt färdiga kladdkakan och grädda i 10 min(högre upp i ugnen).
Ta ut kakan och låt den svalna. Skär i bitar.
Klar att äta!
Recept hittat på en blogg, www.livbakar.blogg.se :) En jättebra blogg och massor av bra recept!
Recept på chokalad beskvier
Du behöver:
Bottnarna
275 g mandelmassa
1 äggvita
Fyllning
50 g mörk choklad (jag tog ljus)
125 g smör (rumsvarm)
1 1/2 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
1 äggula
Topping
150 g mörk choklad(jag tog ljus)
Gör så här:
Bottnar
-Sätt ugnen på 175 grader.
Riv mandelmassan på ett rivjärn.
-Lägg i den rivna mandelmassan i en bunke och tillsätt äggvitan och arbeta ihop till en jämn smet. Fyll en spritspåse med mandelmassan. Spritsa ut rundlar på en plåt med bakplåtspapper.
-Grädda bottnarna mitt i ugnen i ca 12 minuter. Låt svalna. Lägg sedan de på någon fat eller liknande med undersidan uppåt.
Fyllning
-Smällt chokladen över vattenbad. Låt den svalna.
-Vispa smör, florsocker, vaniljsocker och äggula till en jämn smet med elvisp. Ha i den smälta chokladen.
-Bred chokladkrämen på bottnarna så det blir toppigt. Låt de stå i kylen ca 30 minuter.
Topping
-Smält choklad över vattenbad och doppa sedan bottnarna med krämen på i den smälta choklade så det täcker krämen.
Så här blev mina, andra gången jag gör beskvier och får lära mig hur man gör det i åkurs tre tror jag det var.
