Schwarzwaldtårta
'Du behöver:
- 150 g hasselnötter
- 2 dl strösocker
- 4 äggvitor
- 100 g mörkchoklad att pensla bottnarna med
Vaniljgrädde:
-6 dl vispgrädde
- 1 msk vaniljsocker
Garnering:
-200 g mörkchoklad
- 1 msk olja
- 2 msk kakao
Gör så här:
1. Rosta nötterna i ugnen och gnuga dem mellan händerna så att det mesta av skalen försvinner.
2. Mal nötterna och blanda med sockret.
3. Vispa äggvitorna till hårt skum och häll därefter ner nöt - och sockerblandingen.
4. Bred ut smeten på smort och mjölat bakpapper till 3 runda bottnar, diameter ca 22 cm.
5. Grädda bottnarna i 150 grader i 20-25 minuter. Lossna dem genast och låt bottnarna kallna på plant underlag.
6. Pensla bottnarna med smält cohklad när de har kallnat. Då blir de spröda och fina.
7. Chokladgarneringen: Smält cohkladen i vattenbad tillsammans med oljan och bred ut den på tunt smörpapper.
8. Skär chokladen i bitar när den stelnat men fortfarande är lite mjuk.
9. Vispa grädden ganska hårt och smksätt med vaniljsocker.
10. Lägg ihop bottnarna med vaniljgrädde emellan, ovanpå och på sidorna.
11. Fäst chokladplattorna runt om och ovanpå om du vill. Sikta över kakao.
12. Nu är det bara att njuta och äta!
Kommentarer
Trackback
